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齐齐哈尔市路边炒货摊卖开心果仍用漂白剂

  东北网2月24日讯 过年选购坚果,一些消费者会发现,超市商场中销售的开心果的颜色似乎与以前有所不同,原来白白的开心果外壳如今却变成了浅棕色。原来,浅棕色才是开心果的本色,而白色则是用漂白剂漂白出来的。据了解,这是因为食品禁用漂白剂,很多品牌开心果的颜色陆续回归本色。然而,记者在采访中发现,路边炒货摊点儿所销售的开心果仍在使用漂白剂。

  在超市坚果类货架上,姚生记、洽洽等炒货品牌的开心果外壳颜色都显得很深,不是那么好看。超市的促销员介绍,这是因为按照新的食品添加剂使用规定,开心果在生产时都不会进行漂白了。由于最初进入我市大众消费市场的是被开口的漂白开心果,受先入为主的影响,鹤城消费者对开心果的认识存在误区,以为优质开心果是“纯白色”的。据了解,其实开心果成熟以后会自然开口,天然开口的开心果外壳是浅棕色。

  那是不是所有市面上销售的开心果都回归本色了呢?记者在我市主要街路的路边炒货摊儿看到,开心果仍然是雪白的颜色。一位在卜奎大街干了十多年炒货生意的摊主直言不讳地告诉记者,开心果没有不漂白的,要是不漂白,开心果颜色相当难看,没人会买。而消费者对于开心果的真正颜色也很少有人知道,受访者都认为开心果应该是白色的。